【ラーメン翼】鶏白湯醤油。スープの喉越し飲むヨーグルト。

先日、岐阜県各務原市にある「ラーメン翼」さんへ。各務原へいく度に気になっていたラーメン屋さんで都合よくいくことができました。
鶏白湯の醤油ラーメンをいただいたのですが、スープのとろみがとても印象的で、まるで飲むヨーグルトのような滑らかさ。
喉ごしも良く、気づけば夢中。スープが空っぽになるまで食べ進めてしまいました。
チャーシューは炙りではなくレアチャーシュー。２枚のチャーシューが違う食感で、鶏？豚？、よくわからないけど、美味しかったの確か。
個人的には炙ったタイプが好みではありますが、こちらのレアチャーシューもやわらかくてスープに馴染んでて、これはこれで◎。
実は楽しみにしていた濃厚TKG（卵かけご飯）。。。が売り切れてしまっていて…それだけがちょっと心残りです。
でも、それもあって「次こそは」という気持ちになり、リピート確定となりました。
また近いうちに、今度はTKGも合わせてじっくり味わいたいと思います。
岐阜にいく度に思うけど、それぞれのラーメン屋さんに個性があって、どれも美味しくて、岐阜にいくのが楽しみになってきました。。。